ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ПОШВЕДСКИ
холодные закуски по-шведски Дословный перевод со шведского языка — стол с бутербродами. Здесь селедочные и другие рыбные блюда. прежде всего знаменитый маринованный лосось, салаты из сырых овощей и фруктов, мясные паштеты и фрикадельки, ветчина, оленина, раки и омары, а также фаршированные яйца, множество различных сандвичей, фаршированные овощи, маринованные грибы. несколько сортов сыра и хлеба. Это лишь небольшой выбор из всего возможного, все трудно даже перечислить. Когда-то шведский стол состоял только из холодных блюд, но уже давно в него включаются и горячие блюда
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
ХОЛОДНЫЙ СТОЛ →← ХОЛОДЕЦ И ХОЛОДНОЕ